目前，休閑食品行業成為消費升級最明顯的領域.休閑零食作為休閑食品中的小類，被稱為“吃貨的第四餐”。休閑零食實際上是一個全新的新消費概念，是一種消費新業態和新的商業模式。休閑零食行業的興起，得益于近些年國內冷鏈運輸、新食品制造技術等產業技術進步，也離不開年輕人群消費理念的提升?？梢哉f，年輕消費群體直接導致了休閑零食行業的崛起，新一代吃貨的第四餐催熱了休閑零食行業。
因此，要想成為品類獨角獸，打造消費新業態，須深入理解年輕一代的消費文化，研究青年亞文化有別于父輩的新訴求。80后、90后和00后對休閑零食的消費訴求，具有如下新特點：
一是重視品質和品牌。年輕白領們可能更傾向于購買包袋品牌休閑食品，雖然不一定是名牌，但品質被更多強調。與此形成對比的是，60后、50后的父輩們可能更加隨意，多在街頭購買散裝零食。
二是更加重視健康。以往，傳統零食經常帶給人們不健康感受，街頭小店、小食品攤販衛生條件無從談起，叫賣的產品也難談健康。如今，消費升級下，消費者更加重視健康，品牌廠家也開始宣傳合理膳食、補充多樣營養元素等。
三是重視場景化。更加強調不同的消費場景消費不同的零食，比如家庭、辦公室、會議室、出游等不同消費場景下零食產品也有所區別。
四是重視網絡渠道。目前的休閑食品不少是靠網絡起家的，一些傳統食品也紛紛走上電商之路。作為大眾喜聞樂見的互聯網零食品牌。
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